Windmühlenmesser Heritage
Die Heritage Serie beruht auf traditionellen Formen, handwerklichen Fertigungstechniken und bewährten Materialien. Sie wird inspiriert durch das Erbe des klassisch deutschen Kochmessers, dessen Klingenform ihren Ursprung im 18. Jahrhundert hat. In der Windmühlenmesser-Manufactur wird diese Form seit dem Gründungsjahr 1872 als flach geschmiedete und dann ausgestanzte Klinge in verschiedenen Größen bis 14 Zoll Länge gefertigt. 2026 wurde diese Form überarbeitet und neu aufgelegt. Der geschwungene Verlauf der Klinge mit seiner oberhalb der Mitte liegenden Spitze erlaubt ein leichtes, gleitendes Schneiden mit wiegender Bewegung.
Die neuen Heritage Kochmesser gibt es in verschiedenen Längen: 9 Zoll (235 mm) und 7 Zoll (185mm), von Hand feingepließtet mit Griffen aus FSC zertifiziertem Rotbuchenholz oder blaugepließtet mit Griffen aus Kirschholz.
Die neuen Heritage Kochmesser gibt es in verschiedenen Längen: 9 Zoll (235 mm) und 7 Zoll (185mm), von Hand feingepließtet mit Griffen aus FSC zertifiziertem Rotbuchenholz oder blaugepließtet mit Griffen aus Kirschholz.
