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Windmühlenmesser Klassiker

Windmühlenmesser Klassiker (3,25 Zoll) runder Griff Robert Herder Solingen
Herder Windmühlenmesser Klassiker (3,25 Zoll) runder Griff Buche

Windmühlenmesser-Gemüsemesser "Klassiker rund",
gerade Klinge, nicht rostfrei, aus hochwertigem Kohlenstoffstahl, durchgehender Erl
Griffschalen aus Buchenholz, rund

Klingenlänge: 85 mm

Lieferzeit: sofort lieferbar (Lagerware)
Nicht rostfrei
Buche14.90
Rostfrei
Buche15.50
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Windmühlenmesser Klassiker (3,25 Zoll) runder Griff

Bei diesem Windmühlenmesser handelt es sich um ein klassisches Gemüsemesser, schlicht und gerade, aber dennoch mit zwei interessanten Besonderheiten. Es gehört zu den Gemüsemessern mit der kürzeren Gesamtlänge (ca. 16,5 cm). Obwohl es so kurz ist, hat es eine angenehme Balance durch den sog." Platterl", dem Stück der Klinge, das durch den gesamten Griff geht. Die Griffschalen sind auf beiden Seiten der Klinge aufgesetzt und von Hand vernietet. Außerdem bildet die Klinge keine durchgängige Linie mit dem Griff. Sie ragt rechtwinklig heraus und unterstreicht in dieser Form noch einmal die Extravaganz dieses kleinen Windmühlenmesser-Gemüsemessers, welches historisch und regional eher in der Pfalz und im Saarland zu finden ist.
Als Griff für dieses filigran wirkende Windmühlenmesser wird aus Deutschland stammendes Rotbuchenholz verwendet.
Das Rotbuchenholz gilt seit jeher als hochwertig und sehr widerstandsfähig. Wie in der Manufactur Robert Herder Windmühlenmesser üblich, werden keine Lacke oder Beizen verwendet. Das Rotbuchenholz wird mit heißem Wasserdampf für eine bessere Haltbarkeit gedämpft und anschließend nur mit natürlichen Ölen und Pasten bearbeitet. So wird die Holzoberfläche nicht versiegelt, sondern bleibt offenporig und kann atmen. Nach dem ersten Wasserkontakt rauht sich der Windmühlenmesser-Holzgriff etwas auf. Dadurch wird er rutschfest und liegt beim Schneiden sicher in der Hand. Es wird nur FSC-zertifizierte Rotbuche verwendet. Das bedeutet, dass das Holz von der Ernte bis zum letzten Bearbeitungsschritt dem Standard des "Forest Stewardship Council" entspricht. Das Rotbuchenholz trägt somit die auf die Windmühlenmesser-Manufactur festgesetzte Warenzeichen-Lizenznummer FSC - C114242.
Das Gemüsemesser ist in "nicht rostfreier" und "rostfreier" Ausführung erhältlich.