Windmühlenmesser - Pflegemittel
Windmühlenmesser Holzbrett-Pflege-Set
Windmühlenmesser-Pflegeset für HolzbretterSchneidbretter aus Holz haben gegenüber Brettern aus anderen Materialien wie Kunststoff, Glas oder Marmor erhebliche Vorteile. Vor allem hinsichtlich Bakterien erweisen Sie sich als wesentlich besser geeignet als Kunststoff. Holz ist ein Werkstoff, der durch seine Offenporigkeit atmet. Sein natürlicher Gerbstoffgehalt wirkt antibakteriell. Zellulose-Zellen absorbieren etwaige Bakterien des Schneidgutes, und die im Holz enthaltenen Tanine töten diese ab. Zudem haben Hölzer eine hohe Trocknungsfähiglkeit - bis tief in die Schneidriefen. So wird eine Rückübertragung der Keime vermieden. Durch die verhältnismäßig weiche Oberfläche werden zudem die Klingen der Messer geschont, wodurch die Schärfe deutlich länger erhalten bleibt.
Vorbeugende Pflege: Das regelmäßige Ölen der Schneidbretter aus Holz sorgt dafür, dass sie nach Gebrauch und Reinigung schneller trocknen. Das erste Ölen empfiehlt sich schon vor dem ersten Einsatz. Vor allem dünnflüssige Öle wie Macadamianussöl, Leinöl und Rapsöl haben sich bewährt, da sie gut einziehen.
Die normale Reinigung: Zunächst sollte man das Schneidbrett kalt abwaschen. Anschließend mit mindestens 60°Grad heißem Wasser, am besten aber mit kochendem, überbrühen. Auch ein rauer Schwamm und Spülmittel können verwendet werden. Bitte vermeiden Sie die Reinigung in der Spülmaschine. Sie zerstört die Holzbretter nach kurzer Zeit und verteilt zudem die Bakterien.
Die Produkte des Pflegesets und deren Anwendung:
Die Tiefenreinigung:
1. Reinigen Sie das Brett mit heißem Wasser, wie es bei der normalen Reinigung beschrieben ist. Benutzen Sie wenn nötig, den Schwamm.
2. Bestreuen Sie das feuchte Brett mit Salz, welches sich nach einer Weile auflöst. Die entstandene Salzlake sollte ca. 20 Minuten einwirken.
3. Mit der Drahtbürste können Sie nun die Salzlake gleichmäßig einbürsten und nochmals einwirken lassen.
4. Spülen Sie das Salz mit Wasser und Schwamm ab und trocknen Sie das Brett mit einem sauberen Geschirrtuch.
5.Lassen Sie nun das Brett an luftiger Stelle über Nacht solange durchtrocknen, bis es sich wirklich trocken anfühlt.
6. Nun können Sie abschließend das Holzpflegeöl mit dem Baumwolltuch einarbeiten.
