B1 Rudolf Broch

Windmühlenmesser B1 Rudolf Broch Robert Herder Solingen
Herder Windmühlenmesser B1 Rudolf Broch Ebenholz
Nicht rostfrei
Walnuss245.00
Ebenholz279.00
Rostfrei
nicht erhältlich
Windmühlen-Universal-Küchenmesser, "B1 Rudolf Broch HRC 60/61",
flachgeschmiedet, nicht rostfrei und von Hand blaugepließtet, aus Carbonstahl mit 1.1% Kohlenstoffanteil,
Griff aus braun-schwarz geädertem Makassar-Ebenholz, abgeflacht, mit Lederhülle im Geschenkkarton und einem Fläschchen Balistol (10 ml) Klingenöl. Es ist von Hand geschliffen und blaugepließtet.

Klingenlänge: 130 mm

Lieferzeit: sofort lieferbar (Lagerware)

Windmühlenmesser B1 Rudolf Broch

Die Überlegung, dieses Messer zu kreieren und zu fertigen entstammt dem Wunsch der Firma Robert Herder, das bewundernswerte handwerkliche Können und Wissen zu bewahren und fortzuführen, welches der Messerstadt Solingen einst zu großem Ruhm verholfen hat.
Schon einmal ist dies gelungen, als die Firma an den alten Schlifftechniken des Walkschleifens und Blaupließtens festhielt und mit langen Mühen junge Leute fand, die dieses Handwerk wieder lernen wollten. Heute wurden zehn junge Schleifer ausgebildet, von denen sieben in diesem Beruf geblieben sind.

"Da in unserer Familientradition das Schmieden viel zu weit zurückliegt, als daß wir uns Fachleute für dieses Handwerk nennen dürften, hat es trotzdem auf mich eine enorme Anziehungskraft, die mich zu diesem Projekt des "Flachschmieders" geführt hat. Das Interesse am Handwerk, am Stahl selbst und die Freude am Detail haben ihr Übriges getan. Ich bin sehr froh, daß die Hammer-Schmiede von Herrn Broch die Zeit überdauert hat und ich diesen besonderen Schmied getroffen habe. Leider gehört das Flachschmieden zu den bereits versunkenen Berufen. Um dieses besondere Handwerk herauszustellen und hoffentlich wiederzubeleben, haben wir das Universal-Küchenmesser "Flach­schmieder" zusammen gefertigt."
so die Firmenchefin Giselheid Herder Scholz der Robert Herder GmbH.

Die Form dieses Messers wurde speziell für den Hammer von Robert Broch entworfen, der es von Hand geschmiedet und beschnitten, gelocht und geglüht hat. Nach dem Härten wurde es bei der "Windmühle" von Hand walkgeschliffen und blaugepließtet, mit Griffschalen aus Walnußwurzelholz versehen, danach fein geglättet und geölt.

Dieses Messer ist als Botschaftsträger gedacht für das Messerhandwerk im Allgemeinen und für das Handwerk des Flachschmiedens im Besonderen. Es vereinigt in sich sowohl die Details für diese besondere, alte Schmiedeart, als auch die unserer traditionellen Schleiftechniken - bei des Kenntnisse und Fertigkeiten, die es zu erhalten gilt.
Der Vorteil einer mit vielen Schlägen von Hand sorgsam ausgeschmiedeten Klinge ist das dichtere Gefüge, welches man vor allem im Schneidenbereich gezielt erreichen kann. Ein solches Messer zeichnet sich durch hohe Verschleißfestigkeit und gleichzeitig lang anhaltende Schärfe aus.

Das Material der Klinge ist ein hoch kohlenstoffhaltiger Stahl mit 1,1 % Carbon - nicht so einfach zu schmieden und zu härten. Die Klinge ist sorgsam auf eine Härte von 60/61 HRC (Härte RockweIl) ausgebracht. Am Übergang von Klinge und Griff befindet sich eine kleine Stufe - der Einsatz - das typische Zeichen flachgeschmiedeter Messer. Bewußt haben wir hier ein Stück der Klinge mit schwarzem Zunder belassen. Dies soll den typischen deutlichen Unterschied zu den im Gesenk geschmiedeten Messern betonen.