K 5 Großes Kochmesser

Windmühlenmesser K 5 Großes Kochmesser Robert Herder Solingen
Herder Windmühlenmesser K 5 Großes Kochmesser Walnuss
Nicht rostfrei
Pflaume137.50
Walnuss145.00
Rostfrei
Pflaume127.50
Olive140.00
Walnuss152.00
Windmühlen-Großes Kochmesser "K 5", nicht rostfrei, aus Carbon-Stahl mit mindestens 1 % Kohlenstoffanteil, im Solinger Dünnschliff sorgsam geschliffen und blaugepließtet, gehärtet auf 60/61,5 HRC (Rockwell-Härtegrade),
Griff aus Walnussholz aus der Wurzel, durchgehender Erl, 4 Messingnieten, feingeschliffen und poliert

Klingenlänge: 182 mm

Lieferzeit: sofort lieferbar (Lagerware)

Windmühlenmesser K 5 Großes Kochmesser

Großes Kochmesser
Hier wurde für die Klinge die sehr effiziente Form des japanischen Gyouto-Kochmessers zugrunde gelegt, gepaart mit der Balance des K-Griff-Designs. Für klassische Kochmesserarbeit. Wir empfehlen Kirschholzbretter, oder aber die weichen, nur 1 mm starken Soft Manaita, mit deren Hilfe sich auch untaugliche Schneidunterlage in eine klingentaugliche umwandeln lässt.